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Die Bedeutung von Algen als potentielle Quelle von Pflanzlichen Ölen und Proteinen hat in den vergangenen Jahren stakt zugenommen. Im Gegensatz zu Landbaugewächsen wie Raps, Ölpalmen und Soja bieten Algen große Vorteile. So können Algen auf Böden kultiviert werden, die sonst weniger geeignet für die Landwirtschaft sind, wie zum Beispiel versalzene Gebiete. Algen sind aber auch effizienter in der Aufnahme von Nährstoffen und können darüber hinaus auf gleicher Fläche mehr Biomasse erzeugen als die ertragreichsten Landbaugewächse. Aus Algen können zudem auch andere wertvolle Produkte gewonnen werden, wie zum Beispiel Farbstoffe, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren.
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